Q：シャリのお米は国産ですか？
A：はい！
弊店は湖北地方産のお米を使用しています。 創業以来お付き合いのある、お米屋さんに配達して頂いております。
お米の銘柄は昔ながらのお米、「日本晴」。
最近は減ってきているようですが、かつて昭和の時代には日本で最も多く栽培され
食味検査で基準米として採用されていた品種です。
粘りが弱く、粒がしっかりして酢の乗りがよいので、押し寿司にとても向くお米です。
シャリ炊きは寿司屋一筋５８年になる母が担当し、季節やお米の種類（新米・古米）などの条件により、水の量を調整し炊き上げております。
Q：お寿司ケーキはいつ頃始めたのですか？
A：ご質問ありがとうございます！
弊店では、お持ち帰り用寿司ケーキを２００６年に販売を開始（世間にまだ「お寿司ケーキ」という言葉がない頃です）
通販は2012年からスタートし、現在に至ります。
Q：お寿司ケーキはスポンジケーキのようにやわらかいですか？
A：いいえ
弊店のお寿司ケーキの発想の源は大阪寿司（押し寿司）。
ネタとシャリをしっかり型に詰めて
押すことで角が立ち、理想の形になります。
従って、柔らかいケーキ状ではございませんで、あくまで華やかなケーキの「形」をした
お寿司なのです。
先代愛用のバッテラ型
Q：私は大阪在住です。お店に行けばお寿司ケーキのお持ち帰りは可能ですか？
A:はい！
お越し頂く時間に出来立てをご用意させて頂きます。
お越し下さる前々日までにご予約ください。
最寄りの京阪大和田駅から弊店への歩き方です。大和田駅〜弊店まで
遠いところ申し訳ございませんが、その分必ず喜んで頂けますよう頑張ります！
Q：お店で食事もできますか？
A：はい！
大阪府は門真市、京阪沿線の大和田駅から徒歩７〜８分の
住宅地のど真ん中にポツンとお店があります。
詳しくは弊店HPをご覧ください。http://minayoshi.net
お越しをお待ち申し上げております。
（但、申し訳ございませんがお寿司ケーキのみのお召し上りは致しておりませんのでご了承ください）
Q：野菜アートはいつ頃始めましたか？
A：ご質問ありがとうございます！
私は高校を卒業してすぐ、１８歳の頃洋食の調理場に入りました。
５年後、カナダに単身料理修行に行った際、現地で日本人シェフ”トム・イソガイ氏”に出会い、野菜彫刻という料理を彩る技術の存在を知りました。
師に３ヶ月間従事し、帰国後独学でマスターしました。
A：はい！
弊店は湖北地方産のお米を使用しています。 創業以来お付き合いのある、お米屋さんに配達して頂いております。
お米の銘柄は昔ながらのお米、「日本晴」。
最近は減ってきているようですが、かつて昭和の時代には日本で最も多く栽培され
食味検査で基準米として採用されていた品種です。
粘りが弱く、粒がしっかりして酢の乗りがよいので、押し寿司にとても向くお米です。
シャリ炊きは寿司屋一筋５８年になる母が担当し、季節やお米の種類（新米・古米）などの条件により、水の量を調整し炊き上げております。
Q：お寿司ケーキはいつ頃始めたのですか？
A：ご質問ありがとうございます！
弊店では、お持ち帰り用寿司ケーキを２００６年に販売を開始（世間にまだ「お寿司ケーキ」という言葉がない頃です）
通販は2012年からスタートし、現在に至ります。
Q：お寿司ケーキはスポンジケーキのようにやわらかいですか？
A：いいえ
弊店のお寿司ケーキの発想の源は大阪寿司（押し寿司）。
ネタとシャリをしっかり型に詰めて
押すことで角が立ち、理想の形になります。
従って、柔らかいケーキ状ではございませんで、あくまで華やかなケーキの「形」をした
お寿司なのです。
先代愛用のバッテラ型
Q：私は大阪在住です。お店に行けばお寿司ケーキのお持ち帰りは可能ですか？
A:はい！
お越し頂く時間に出来立てをご用意させて頂きます。
お越し下さる前々日までにご予約ください。
最寄りの京阪大和田駅から弊店への歩き方です。大和田駅〜弊店まで
遠いところ申し訳ございませんが、その分必ず喜んで頂けますよう頑張ります！
Q：お店で食事もできますか？
A：はい！
大阪府は門真市、京阪沿線の大和田駅から徒歩７〜８分の
住宅地のど真ん中にポツンとお店があります。
詳しくは弊店HPをご覧ください。http://minayoshi.net
お越しをお待ち申し上げております。
（但、申し訳ございませんがお寿司ケーキのみのお召し上りは致しておりませんのでご了承ください）
Q：野菜アートはいつ頃始めましたか？
A：ご質問ありがとうございます！
私は高校を卒業してすぐ、１８歳の頃洋食の調理場に入りました。
５年後、カナダに単身料理修行に行った際、現地で日本人シェフ”トム・イソガイ氏”に出会い、野菜彫刻という料理を彩る技術の存在を知りました。
師に３ヶ月間従事し、帰国後独学でマスターしました。
カテゴリー
コンテンツ
モバイルショップ
※赤色は弊店の休業日になりますので、申し訳ありませんがその翌日着（到着地により翌々日着）は承りかねます。 必ずご確認お願いします。
| 2024年11月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 2024年12月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | ||||
