こちらは12cmサイズで、お持ち帰り専用になります。通販/お取り寄せ対応は 15cmサイズのこちらのページの商品になります。
誠に恐れ入りますがどうぞよろしくお願いいたします。


〜〜驚き溢れるお寿司で、素敵なひと時を〜〜

東京インターナショナルギフトショー出展商品。

2017年2月、日経MJに掲載されました!
     関西ローカルABCテレビのニュース報道番組「キャスト」にて放送されました!

寿司ケーキ
希少価値の高い大阪産穴子で、お寿司の上面、側面を全て覆っている贅沢なお寿司です。

赤ワイン(半分量に煮詰めた赤ワイン)、たまり醤油、ザラメ、水などを加えた煮汁で煮込んだ穴子を使用。
穴子は身だけでなく、湯通しして灰汁を取り除いたアラも一緒に煮込むので
出汁にしっかりと穴子の味と栄養が加わります。


型に素材を入れ、たっぷりの穴子で丸い形の押し寿司を作り、表面をバーナーで炙って
香ばしさを出します。
穴子あぶり


その後、煮汁を煮詰めて作ったタレを、表面にかけて
チョコレートケーキのようにお寿司をコーティング。
穴子の寿司ケーキ



お寿司の中にも煮込んだ穴子や錦糸卵を挟みこんでいますので、しっかりとした食感が残ります。
穴子寿司ケーキ



「大阪からいいものを全国へ!」がコンセプトの「大阪商品計画」に入門し
10か月の歳月をかけて試作を重ね、遂に完成した一品です。
大阪商品計画


また、体の長い穴子は「永続」の象徴と言われ、健康長寿の縁起物としても喜ばれますし
ビタミンAは通常の魚の100倍含まれ、DHA、EPAなどの栄養も豊富に含まれていますので
大切な方への贈り物、お土産にお勧めです!


お誕生日プレゼントの際は、弊店のピックを「Happy Birthday」ピックに
差し替えさせて頂くことも可能です。(オプションから選択ください)
バースデーケーキ

弊店寿司ケーキ歴11年の集大成がここに!
シンプルな中にも様々な技術、そして気持ちを込めてお作りする商品です。

質問などもメールにてお気軽にお尋ねください。
お待ち申し上げております♪

こちらの商品はお持ち帰り専用です。
お電話にてご注文ください。

■アレルゲン:原材料の一部に以下を含みます。
特定原材料:小麦、卵 
特定原材料に準ずるもの:大豆
■直径12cmの4号サイズ

※(写真はいずれもイメージです)
  • 穴子寿司ケーキ(お持ちj帰り用)

穴子寿司ケーキ(お持ちj帰り用)

2,800円(内税)

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